Zutaten:

3 Stk. Weisskohl

4 Stangen Lauch

3 Stk. Zwiebeln

1 Bund Frühlingszwiebeln

1 Pack Baconstreifen und Würfel

1 kg. Schweinsplätzli

1 lt. Bouillon

Bbq Sauce

Bbq Rub - Magic Dust

Senf

Zubereitung:

Fleisch beidseitig einsenfen und mit Bbq-Rub gut würzen

Zwiebeln in Scheiben schneiden

Kohl und Lauch schneiden

Dopf belegen:

Zuerst einwenig Oel in den Topf, dann die Speckstreifen reinlegen damit der Boden schön bedeckt ist. 

Nun eine Lage Gemüse, Fleisch, Gemüse bis der Topf voll ist. Nun die Buillon einfüllen. Deckel drauf und mit den Brickets aufheizen. 

6 Stk. Brikett unten - 14 Stk. oben auf Deckel 

Garzeit:   2 3/4 Std. Dopfen